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| Ca' Bianca: botti di rovere per l'affinamento del vino |
In questo post vorrei parlarvi di una piccola gita che ho fatto recentemente in quel di Cinto Euganeo (Padova).
Essendo la mia cantina carente di rosso, sono andata in cerca di un po' di vino da imbottigliare, e sono tornata in un'azienda vitivinicola che già avevo avuto il piacere di conoscere: la Ca' Bianca.
La visita è stata gradevole per più di un motivo. Innanzitutto per la simpatia della vivace vignaiola che mi ha accolto, la quale mi ha confessato di andare matta per facebook e mi ha elencato, orgogliosa, i premi enologici ricevuti: la Medaglia d'Oro per il Fior d'Arancio Colli Euganei DOCG Secco e la Medaglia d'Argento per il Serpino Colli Euganei DOC alla XXXIII Mostra dei Vini Triveneti, il 7 e 8 marzo 2012.
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| Pinot Bianco: il travaso dall'autoclave |
Poi, ovviamente, la gita è stata fruttuosa per gli ottimi campioni di vino assaggiati: un Cabernet ancora arzillo da consumare fra un paio d'anni, un delicatissimo Pinot Bianco, il profumato spumante Fior d'Arancio che ho citato prima e un morbido Merlot.
In regalo ho pure ricevuto una bottiglia di Novello!
Altro lato positivo è stata la gradevolezza del contesto ambientale in cui è situata l'azienda, che è anche agriturismo, proprio nel cuore del Parco Regionale dei Colli Euganei:
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| Ca' Bianca: il parco antistante |
Se vi capita di andare da quelle parti, vi consiglio vivamente di fare anche voi una scappata in questa cantina, ne rimarrete entusiasti. Fra l'altro, oltre al vino, si possono acquistare altri prodotti tipici, come olio, grappa e salumi.
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| Vendita di prodotti tipici: vino, olio, grappa |
Da vedere nei dintorni, poi, ci sono l'importante sito naturalistico di Villa Beatrice e il Museo di Cava Bomba, splendido esempio di archeologia industriale.
Vi auguro dunque un buon viaggio!
